Строительство молочного завода. Предпроект. Что важно не забыть?

Представьте, что вы решились вложиться в новый молочный завод. Вы верите, что продукция будет востребована потребителем в вашем регионе. О чем необходимо помнить на этом этапе?

Команда технологической поддержки молочной переработки #IDS  выделяет несколько важных моментов.
👉 Формируем цель - объем перерабатываемого в сутки молока и желаемый ассортимент.
👉Видение сроков годности и каналов продаж.
👉 Разрабатываем продуктовый портфель, в том числе его варианты по дням и сменам и с учетом баланса компонентов в сырье.
👉Определяем технологию производства, схемы движения потоков сырья и требования к оборудованию.
👉Определяем и фиксируем способы санитарной обработки оборудования и помещения.
👉 Проводим расчет энергосреды и складских помещений.
👉Оцениваем бюджет инвестиций.

А что из этого уже сделали вы? 

Рассказывать об этой теме подробнее?

📌С уважением, команда технологической поддержки молочной переработки IDS @ids_dairy